|
Кубинская кухня
Кубинская
кухня очень разнообразна и многонациональна. Важными составляющими
блюд кубинской кухни являются свежие овощи и фрукты, особенно
распространены различные фруктовые салаты и коктейли, совмещающие
порой в себе самые замысловатые виды. Основой для вторых блюд служит
обычно вареный рис и черная фасоль, которую повара национальной
кухни готовят с особым изяществом.
Природа Кубы,
полная экзотических фруктов и растений, оказала свое влияние на
приготовление национальных блюд. Так, в ресторанах и кафе вам в
первую очередь предложат удивительные десерты из таких фруктов, как
авокада, манго, юкка или бонято. Даже приготовление обычных бананов
представляет здесь целое искусство, ведь их жарят специальным
образом и подают в качестве гарнира ко вторым блюдам, а недозрелые
зеленые бананы, поджаренные в соусе, служат идеальной закуской к
пиву.
Раскрывая все
прелести кубинской кухни нельзя не упомянуть и профессионально
приготовленный по особым рецептам ароматный кубинский кофе, который
представлен в рационе местного населения в полном изобилии и
представляет собой неотъемлемую часть повседневной жизни. Также не
менее важную часть национальной кубинской кухни играют различные
отвары из трав, которые тщательным образом собираются в определенные
сезоны. Такие отвары и коктейли составляют незаменимую часть меню
всех кафе и ресторанов. Стоит отметить, что кубинцы питают слабость
к сладким блюдам и напиткам, поэтому в рационе преобладает большое
количество сахара
Национальным
спиртным напитком Кубы является ром, который настаивается на
кокосовом молоке с добавлением некоторых ароматизированных трав.
Самая популярная марка рома на Кубе – это Havana Club, которая
предлагается всем без исключения посетителям дорогих отелей и
клубов.
Особую
изысканность кубинской кухне придают экзотические блюда с
добавлением мяса редких животных рыб. Так, например, у вас есть
уникальная возможность отведать мясо рыбы-меч, крокодилье филе, а
также сочное мясо лангустов, гамбузы и парраги.
На кубе также много
ресторанов с многонациональной кухней, к примеру, испанской или
итальянской. Поэтому, если вы еще не успели попробовать традиционное
блюдо Испании паэлью, это можно сделать в одном из местных
ресторанчиков Кубы.
|